Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de cebolas picadas
• 1 envelope de tempero para arroz branco
• 2 ½ xícaras (chá) de arroz
• 5 xícaras de água fervente
• 1 envelope de caldo de costela
• 1kg de carne-seca dessalgada em cubos
• 1 xícara (chá) de linguiça portuguesa em cubos
• 1 xícara (chá) de lombo defumado em cubos
• 5 tomates picados sem pele e sementes
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• Sal à gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 2 colheres de sopa de azeite e refogue o alho e parte da cebola. Adicione o arroz e frite. Coloque o tempero branco e parte da água e deixe cozinhar um pouco.
Enquanto isso, em uma frigideira, refogue o restante da cebola no azeite. Acrescente o caldo de costela, a carne seca, a linguiça portuguesa e o lombo defumado. Refogue bem e reserve.
Adicione os tomates na panela do arroz e, em seguida, as carnes da frigideira. Coloque o restante da água, a salsa e deixe cozinhar. Se necessário, acerte o sal.

Tempo de Preparo: 35 minutos

Rendimento: 4 porções

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