O pistache ou pistáchio é fruto de um árvore com o mesmo nome. É uma oleaginosa pertencente à família da Anacardiaceae e género Pistacia, nativa do sudoeste asiático (Ásia Menor, Irão, Síria, Israel e Palestina), de onde se estendeu o cultivo à região mediterrânica e à Califórnia.

É um fruto muito consumido por aqueles que preferem uma alimentação mais adequada.

Seus benefícios vão mais além do que se imaginava. Pessoas que possuem o hábito de consumir diariamente o pistache, podem reduzir a taxa de colesterol sanguíneo, ajudando a diminuir os riscos cardiovasculares além de auxiliar as necessidades antioxidantes do organismo.

O pistache oferece magnésio, vitamina E e B6, que auxiliam na formação de neurotransmissores como a serotonina, trazendo uma sensação de bem-estar. É aconselhável ingerir 1,3 miligramas de pistache por dia. O pistache oferece também um aporte de cálcio, que auxilia na formação dos ossos, além de conter fósforo, o qual ajuda a combater a fadiga muscular.

Aliar oleaginosas como o pistache, amêndoas, castanhas e nozes diariamente no cardápio, pode oferecer um grande aporte de nutrientes que são excelentes para ajudar no emagrecimento correto. Essas castanhas auxiliam na perda de peso por serem ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue e auxiliar o metabolismo da queima de gorduras.

Vale lembrar que o pistache é bastante calórico, e 5 unidades da oleaginosa oferecem 129 kcal, mas se consumido com moderação, de acordo com a necessidade diária, ele torna-se um importante aliado do organismo!

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